1: Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het bladerdeeg open en leg het in een quichevorm. Prik er met een vork gaatjes in.
2: Klop de eieren los met de room, meng er de kaas door en kruid met peper en zout.
3: Verdeel de artisjokken over de taartbodem. Overgiet met het eimengsel.
4: Bak de quiche 30 minuten in de oven, tot de vulling mooi gestold is.