Aardappel-uienquiche met ansjovis
Aardappel-uienquiche met ansjovis
Zuiderse quiche
Deel met je vrienden:
Ingredienten :-
- 1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)
- 200 g aardappelen
- 100 g uien
- 150 g rode uien
- 3 eieren
- 200 ml room
- 2 el paneermeel
- 200 g ansjovis (blik of bokaal)
- peper
- zout
Bereidingswijze (45min) :-
1: Verwarm de oven voor op 210°C. Kook of stoom de aardappelen gaar. Snij ze in plakjes. Pel de uien en snij ze in dunne ringen.
2: Beboter de taartvorm en bekleed met het deeg. Bak de bodem blind voor.
3: Haal uit de oven, verwijder het bakpapier met de steunvulling en bestrooi de bodem met paneermeel. Beleg met laagjes aardappel en uiringen. Hou 50 g rode-uiringen apart voor de afwerking.
4: Klop de eieren los met de room, peper en zout. Giet over de aardappelen en uien. Verdeel de ansjovis erover en de resterende uiringen. Bak 30 minuten in de oven.
Reacties:
Populaire gerechten
